亚洲国际博览馆（亚博馆）是城中炙手可热的展览、会议及宴会场地，在大型活动期间可吸引多达10万名访客，其中全港最大的无柱式室内会议及宴会厅AsiaWorld-Summit更是企业晚宴和春茗的热门地点，单一会场已可招待近5,000位宾客，餐饮量需求庞大。作为着重环保的国际级场馆，亚博馆积极响应世界自然基金会香港分会（WWF-Hong Kong）倡议的「环保海鲜周」，在餐饮服务方面积极推动可持续发展，务求于更广阔的业务层面履行企业社会责任。
 
今年的「环保海鲜周」为1月20至28日，正值企业晚宴旺季。亚博馆主动推荐企业晚宴主办单位采用环保海鲜食材，并合力加入公众教育环节，向参加者发挥最大正面影响。除此之外，亚博馆高级中菜厅《澐 · NUVA》及多国菜西餐厅《Arena Kitchen》均推出环保餐单，采用本地环保及得到认证的可持续海鲜生产商供应之海鲜，为食客提供多元选择。

AECOM 在1月26日假亚博馆举行公司周年晚宴，筵开超过300围，接近4,000位员工参与其中。

香港是亚洲人均海鲜消耗量第三高的地区，庞大需求对海洋影响深远。因此，WWF-Hong Kong每年均会举行「环保海鲜周」，旨在提高公众对环保海鲜的认知。

亚博馆餐厅引入可持续食材   以佳肴号召食客响应环保

亚博馆非常重视可持续发展，自2015年起支持WWF-Hong Kong举办的活动，更于2023年加入WWF-Hong Kong「环保海鲜企业会员计划」，与不同持份者携手实践环保理念。在「环保海鲜周」期间，亚博馆高级中菜厅《澐 · NUVA》及多国菜西餐厅《Arena Kitchen》根据WWF编制的《海鲜选择指引》提供多款可持续食材，推出环保餐单供食客选择。环保海鲜包括加拿大比目鱼、澳洲鲈鱼、加拿大带子、印度虎虾等等，大厨以其炮制多款色味俱佳的菜式，透过多元化佳肴号召饕客支持环保。

亚博馆与主办单位及WWF合作  三方连手提升公众环保意识

每年首季正值企业晚宴和春茗的热门季节，亚博馆每场大型宴会的宾客数以千计，海鲜消耗量不容小觑。响应「环保海鲜周」，我们的团队积极与主办单位倡导环保海鲜餐单，从而向参加者推广环保饮食。其中，深受全球信赖的基础设施全方位综合服务企业 AECOM 在1月26日假亚博馆举行公司周年晚宴，筵开超过300围，接近4,000位员工参与其中。为贯彻其企业环境与社会价值目标 ，引领社会迈向更永续、更公平的未来，该盛宴采用了环保海鲜餐单，席上珍馐如「碧绿花菇扣原只鲍鱼」、「清蒸绿洲蓝钻斑」、「翡翠柚子蜜炒虾球」和「葱油海蜇」等，均使用环保海鲜作为食材，减少对环境的影响。

WWF-Hong Kong透过互动游戏，提升AECOM员工对于环保海鲜的认知。

AECOM周年晚宴当晚，WWF-Hong Kong于场馆内设有摊位游戏，透过简单有趣的问答互动，提升参加者对于环保海鲜的认知。亚博馆特别赞助游戏得奖者欣赏城中热门演唱会，藉此唤起更多人对环保的关注，并鼓励市民以行动支持可持续海鲜供应和自然保育。这次活动亦突显亚博馆与活动主办单位及环保组织的紧密合作。
 
亚洲国际博览馆行政总裁陈芳盈表示:「感谢各主办单位与客人踊跃支持『环保海鲜周』，共同为保育海洋生态出一分力，使活动别具意义。亚博馆一直非常重视社会责任，将继续透过国际级盛事及多元活动创造社会价值，并与各界携手合作，致力推动可持续发展。」

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