衣着： 端庄便服 - 男士请勿穿着拖鞋、沙滩/塑料凉鞋、露趾鞋、无袖衬衫或短裤
澐‧NUVA主打高级中式精緻餐饮 (Chinese fine dining)，位处大屿山海旁，环抱180度醉人景致，让您一边享用美酒佳餚，一边融入海天一色的写意氛围，享受身处大自然的悠然一刻。
澐‧NUVA由富经验的餐饮团队主理，诚意炮製多款经典广东菜，包括重现传统顺德名菜「金钱鸡」等；同时，澐‧NUVA也融入了艺术元素，定期与不同画廊和艺术团体合作，配合华丽装潢与极致景观，营造一场味觉与视觉的感官盛宴，带来与别不同的体验。
澐‧NUVA以「引景入室」的设计概念，将室外的天地海美景，于室内以水与云的工艺美术呈现出来，并于2019/2020 亚太设计精英邀请赛中荣获餐饮空间金奖。
澐，根据《说文解字．水部》：「澐，江水大波谓之澐」，比喻天上的云如同波浪般轻盈多变。「澐澐」是水流动的意思。而澐的读音为「云」，寓意客似云来、云集四方宾客。我们以星级菜式和艺术品味，吸引更多访客体验澐的精采之处。
澐‧NUVA的商标设计将行云流水优雅从容的意境融入其中，其外型更有如中国的如意结，既寓意中国文化的如意吉祥，也呈现了澐．NUVA的高雅格调。
澐‧NUVA将美学与中式精緻餐饮融为一体，为追求生活品味的您，缔造崭新和独特的体验。澐‧NUVA透过与不同画廊和艺术团体合作，为整个用餐体验增添亮点。
澐‧NUVA的开幕展览由加拿大籍居港新晋当代艺术家Peter Yuill 的作品揭开序幕。Peter特意为澐‧NUVA绘画了叁两幅作品 —「Stranger in a Strange Land」、「Cymbaline」及「Unity」。叁幅作品和澐‧NUVA的设计意念互相呼应，构图用色亦配合餐厅的格调和氛围。
成长於加拿大这个充满大自然色彩和原始荒野的国度，令Peter认为他与大自然、历史和宇宙有深刻连繫。因此，其作品以几何与线条为主要构图，巧妙地展现了黑白、光暗和阴阳的平衡。每一个图形之间的角度、弧形及线条穿过的节点的位置，Peter均单靠使用几何公式计算，再徒手绘画出来，过程中并没有使用电脑或圆规辅助绘画，令作品更具欣赏和收藏价值。
关於 Peter Yuill
Peter於1984年在加拿大渥太华出生，2009年於加拿大多伦多谢尔丹学院毕业，获艺术学士学位，主修插画。他的客户来自五星级酒店、大型商场、甲级商厦等。他曾举办多个个人展览， 作品广受艺术爱好者欢迎。
作品 《行云流水》出自为艺术家刘荣辉先生。从「感性出发，理性落实」，刘老师的作品融合了传统技法、创新的形体，亦揉合了美观实用的生活美学，於艺术及装饰效果上达到平衡。
《行云流水》为10组件陶艺摆设，形态模仿变幻莫测的云朵。作品采用红、绿、金、黑等釉色，呈现云朵色调深浅的变化。整套组件既可作餐桌摆设，也可掛於墙上作装饰。
关於刘荣辉先生
刘荣辉先生於1972年在台北出生，师从著名陶艺家刘玮仁先生 ，毕业於协和美工陶艺组，曾获多个台湾本地奖项，包括金质奖主题奖首奖 / 创意奖优选，以及多次入选国际性比赛，包括日本新工艺展及国际金陶奖。刘先生也曾参与多个联展和开办个人展览。